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完达山:老酸奶食用明胶对人体有益
发布时间:2022-08-09 00:23:48 来源:ob欧宝娱乐在线登录 作者:ob欧宝娱乐app下载地址

  本报10日讯(记者 贾杰) 9日,一条关于“老酸奶所用明胶或是烂皮革旧皮鞋制成”微博在网上引发热议。今天,作为中国第一家生产老酸奶的企业黑龙江省完达山乳业股份有限公司相关负责人对此表示,添加剂明胶是胶原蛋白,对人体有益。完达山所用食用明胶都是通过正规渠道采购而来。

  完达山乳业股份有限公司总经理助理马军喜认为,外界对于“添加剂”一词过于敏感。现在乳制品行业添加的添加剂范围和分量国家已有明令规定,在规定使用标准范围之内。完达山是国内第一家做老酸奶的,后来这个行业逐渐做起来。由于老酸奶的工艺有传统,也有先进的技术,应该是罐装后发酵。添加剂的种类有很多,有化学制剂,也有天然的。但属于食用和药用的明胶太少,所以,不排除有个别企业使用工业明胶来代替。明胶是不错的食品,它就是胶原蛋白,像这样的添加剂对人体是有益的。

  “作为黑龙江知名企业,也作为国营企业,完达山绝对不会为了节省成本去做违规违法的事情。”马军喜告诉记者,在完达山生产老酸奶工艺程序中,所用添加剂明胶都是食用级明胶,均在国家规定标准范围内使用。其实添加剂的成本很高。老酸奶里面用的一种添加剂叫果胶,果胶是一种多聚糖,它不是蛋白。果胶是从水果皮里面提取的,可以增加膳食纤维、粘稠度,价格也很昂贵,所以也不可能多加。

  完达山乳业股份有限公司党委副书记成子金说,以前也曾发生过质疑老酸奶里面添加“稳定剂”、“增稠剂”等事情,每次“震荡”都对企业影响很大,但请消费者放心,完达山不会做侵害消费者利益,破坏企业形象、有损自己名誉的事情。今后,他们不但更要严格控制添加剂的添加和使用,还要更好诚信经营。

  关于“烂皮革造老酸奶”的危害性,哈市质监局相关负责人表示,旧皮革废料加工而成的明胶含有害物质,会严重威胁人体健康,被严格限制用途,根本不能用于食品生产加工中。食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛。对食品企业所用明胶的监管,质监部门要求厂家必须执行进货查验记录、购销台账、过程控制等各项质量安全控制,无证、标识不规范、来源不明的添加剂一律不得购入。



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