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低酰基结冷胶 食品用添加剂
发布时间:2022-04-25 13:32:38 来源:ob欧宝娱乐在线登录 作者:ob欧宝娱乐app下载地址

  呈米黄色,无滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。结冷胶不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。

  低酰基结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。制成的凝胶富含汁水,具有风味释放性,有入口即化的口感。有稳定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝胶即使在高压蒸煮和烘烤条件下都稳定,在酸性产品中亦很稳定,而以pH值在4.0~7.5条件下性能好。产品用途由于结冷胶优越的凝胶性能,目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶***的应用在食品中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖果,糖衣,调味料等。

  山东思扬生物科技有限公司从事于生物酶制剂,增稠剂,营养强化剂(氨基酸类),防腐剂以及工业生产所需原辅料 ,并致力于产品的推广。现已和多家生物公司深度合作,为中国食品添加剂、饲料添加剂和酶制剂行业的发展而努力!

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  许可项目:食品互联网销售(销售预包装食品);货物进出口;技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:生物化工产品技术研发;食品添加剂销售;饲料添加剂销售;化工产品销售(不含许可类化工产品);专用化学产品销售(不含危险化学品);技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;饲料原料销售;生物基材料销售;日用化学产品销售;生物质能技术服务;工程和技术研究和试验发展;新材料技术研发。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)

  

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发布日期:2022-04-25
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