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月入3000和月入300同样是开豆腐店为什么会有这么大的
发布时间:2022-06-21 12:22:41 来源:ob欧宝娱乐在线登录 作者:ob欧宝娱乐app下载地址

  开豆腐店到底赚不赚钱,起早贪黑的做豆腐还挣不到钱,这可能就是做豆腐人的辛酸。

  关于豆坊开店,我们大致分为前期准备阶段--中期运营阶段--后期维护升级阶段,这三个阶段做好,不怕开豆腐店不赚钱。

  开一家豆腐店选址是第一步,关于选址,相信大家都有很深的感触。明明是同一家市场或者是同一个街道,为什么会存在生意的好坏差别那么大。所以,选址是为开店打下坚实的基础。

  首先,店铺要有自身的定位,这包括店铺的面积、租金、水电费单价等需要付出的费用。这属于开店投资问题,根据自身经济实力决定的。这是必须要考虑的,也是很现实的情况。

  确定好店铺定位后,那么接下来就是选择地址了。选址时一定要考虑:人流、社区情况、消费习惯、居住者年龄以及选址所在地的人流情况及客流年龄问题。年龄情况作为考虑的一项是因为,大多出现在农贸市场、菜市场等地的人群大多是年龄偏大的人,而且以女性居多。

  更重要的是,要考虑到同一区域内相同类型的门店有多少家。本地市场对于产品的需求量如何,以及对比其他家相同类型的门店,分析门店在将来以哪些差异化方式来夺取市场。

  选址完成后,就要决定门店生产产品及售卖产品的种类问题了。豆腐作为传统食材,根据一千多年的不断发展,已经衍生出了多种豆腐。大致分为南豆腐和北豆腐,如果细分的话那就更多了,根据点脑使用不同的凝固剂就能出来七八种不同的豆腐。之前有一篇关于豆制品种类的文章,感兴趣的朋友可以点击下方图片进行查看。

  根据选址时的市场考察情况,决定豆腐的生产种类。符合当地市场人民口味的豆腐,才能被市场所认可。结合独特的地锅口味口感,更是能在所在区域吸引更多的顾客前来。

  同一区域,有多少家相同类型的门店。这在前期的选址考察中就已经有答案了。为什么考察这些呢?

  一:为了了解有多少竞争对手,根据数量就能判断出,该地区的市场是否饱和。该地区对于这类门店的欢迎程度等信息。

  二:看同类型门店的售卖产品及售卖的实际情况。如果只是售卖相同的产品,不仅竞争大,而且因为是新进入的不容易得到认可。售卖其他门店没有的产品,不仅能吸引顾客,还能体现门店的差异化,让顾客更能认识门店。

  结合相关的产品进行售卖。如果门店选在社区内,可增加早餐的一些售卖。如果门店选在市场,可以增加豆浆的售卖等形式,赋予门店不同的性能,更能增加门店利润。

  场地空间的布局是十分重要的,比如水电路的走线及布置、生产区域的安排、售卖区域的布置、过渡区域的合理分配等问题。

  豆腐店环保、视频卫生问题层出不穷,一是因为传统工艺制作的问题。二是场地规划布局的问题。因为豆腐在制作时需要用到大量的水以及排出大量的废水。所以这些问题在场地空间布局规划时就应该考虑进去的。

  结一家豆坊的布局大致分为:生产区、过渡区、售卖区这三大区域,不论门店面积大小。合理的安排这三大区域,不仅能保障生产效率,更能利用有限的空间做出最合理的布局。

  如对前期准备环节还有疑问的话,可在评论留言,或者私信我们。我们会根据有疑问的地方进行专门的解答。



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发布日期:2022-06-21
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